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Pitaya é o nome dado ao fruto de várias espécies de cactos epífitos, sobretudo do género Hylocereus mas também Selenicereus, nativas do México e América do Sul e também cultivadas no Vietnã, Malásia, Israel e China.
Pitaya, fruta nativa do México, o fruto provém de um cactos, que existem 39 tipos no mundo.
A pitaia não suporta temperatura abaixo de 18ºC e nem sequer uma semana de seca. “Por isso, no período da estiagem é preciso fazer uso de irrigação por gotejamento”
O termo pitaya significa fruta escamosa, também sendo chamada de fruta-dragão em algumas línguas.
Como a planta só floresce pela noite (com grandes flores brancas) são também chamadas de Flor-da-Lua ou Dama da Noite.
Pitaya “Cereus undatus”Pitaya uma fruta exótica, silvestre e de colorido intenso, é uma obra de arte da natureza, no México é empregada para preparar sorvetes, iogurtes, doces, geleias, sucos, refrigerantes, consumida fresca.
Ela cresce nos muros e nas arvores que lhe servem de apoio. Além da sua fantástica beleza e sabor exótico, se atribuem propriedades afrodisíacas e curativas, em especial a gastrite.
Características
Hortaliça de folhas pontudas, ovais e retorcidas. Seu fruto pode ser comprido ou fusiforme, podendo também variar sua coloração. As variedades mais conhecidas são o verde, o amarelo e o vermelho. Porém existem outras variedades bastante exóticas, como o branco, roxo, azulado, preto e laranja.
Usos
Pode-se consumir a polpa do fruto ao natural ou processado como refresco, geleias ou doces.
É também utilizada em medicina caseira, como tônico cardíaco, seu gosto lembra um pouco o melão.
Apesar de sua aparência chamativa, o paladar é suave. As sementes têm efeito laxante.
Além do fruto, que tem efeito em gastrites, o talo e as flores são usados para problemas renais.
A Pitaya pode ser consumida fresca
A polpa fresca ou congelada pode ser usada para fazer sorvete iogurte, geleia, compotas, suco e doces.
E usada também por chefes de cozinha em pratos e saladas.
Os botões fechados da flor podem ser cozidos e comidos como vegetal.
Propriedades: Vitaminizam-te, digestiva, antiespasmódica.
Indicações: Muito usado nos casos de flatulência, dispepsia, nos quadro
